想要成为尽职尽责的餐饮人,就应该这样做!

  • A+
所属分类:餐饮故事

餐饮人,千人千面,到底哪一面才是餐饮人真正的面目呢?是面带微笑,应对顾客的你,还是后厨炒着菜,脸上严谨而严肃的你?无论哪一面,离不开餐饮,离不开那个舞台。

ss

这才是真实的餐饮,真实的人生

一、可以为了一道传闻中做得好的菜,不惜千里迢迢去到任何城市。

二、每到一个新的城市,脑子里闪出第一个念头是尝尝当地的地方名菜。

三、到一家喜欢的餐厅吃饭,会自然而然的偷拿别人家的菜谱。

四、喜欢收集各种人气店的数据,并整理观摩将其优点作为学习榜样。

五、出外考察之后会带着样品,逼着自己的厨师做出同样水平的菜品。甚至不惜成本带领团队,再次杀回旧地反复观摩学习。

六、看到一家地段好,却没什么人气的店,会忍不住分析它的原因,并瞬间进入思考状态,如果我是这个老板会怎么做?

七、看到一道菜的餐具盘式好,脑子闪出第一个念头,拍下来!看到一道特色菜,拍下来!看到一家很特别的餐厅,拍下来!等等等……手机相册里除了家人,几乎全是跟餐饮有关的相片。

八、关注的内容大都跟餐饮有关,喜欢混餐饮圈子,不是拜访就是接待餐饮朋友,见到名厨、大师比见到亲爹妈还兴奋,想尽办法都要混张合照。

九、餐厅就是第二个家,在自己餐厅吃饭的次数,呆的时间比在家要多的多。

十、听到当地有新开业的特色餐厅,马上呼朋唤友带着队伍前去考察。

十一、喜欢参加各种餐饮学习会、交流分享会。因为见识的越多越觉得自己,需要学习成长的空间很大。

十二、喜欢研究行内的前辈各种先进案例事迹,什么定位、营销、策划、设计、文案、管理、技术、产品线、商业模式等等,学的不亦乐乎!

十三、半夜三更想到一个,好的解决方案会突然蹦起来,并立马记下来付诸行动。

十四、总是觉得自己的产品不够好,服务不够好,体验不够好,精益求精,时刻保持着危机感!

十五、总是希望能给自己的家人和团队一个美好的未来,更多的是因为一份情感和歉意!

十六、去别家餐厅吃饭会格外“省事”,从来不喜欢麻烦服务员。因为知道这一行的辛苦,知道基层人员都很不容易!

十七、不听劝,为了自己的餐饮事业一意孤行,甚至食宿不规律,生活无法平衡,依然乐此不彼,无怨无悔!

十八、很多时候看不到希望!依然愿意坚持!无数个诱惑摆在眼前,却依然不愿意放弃餐饮,因为始终坚信没有不成功的行业,只有不成功的企业!

hh

作为一名餐饮人,餐饮工作已经深入了骨髓,舍不得弃不了,已经成为了“职业病”。不过,这样才是真实的餐饮,真实的餐饮人生。

weinxin
巍洋传媒微信公众号
微信公众号扫一扫
马俐
广告也精彩

发表评论

您必须才能发表评论!