有关酒的品种的测试,你了解多少??

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所属分类:饮食知识

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凡是含有乙醇(也就是酒精)成分的饮料都叫酒。酒的种类很多,因其生产方法的不同、含酒精量的多少和商业上的习惯,所以分类方法和标准不一。若按商业习惯分,可分为白酒、黄酒、果酒、药酒、啤酒五大类;若以生产方法的不同来分,可分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒三大类;若按酒精含量不同分,又可分为高度酒(40度以上者)、中度酒(40度以下20度以上)和低度酒(含酒精成分在20度以下者)。

1. 酒水日常保管中,罐装酒品与木塞酒类()的保管方法不同。

 
 
 
 

2. 黄酒状元红又名元红酒,产于浙江绍兴,含糖量为0.2-0.5%,属于()黄酒。

 
 
 
 

3. 酱香型的代表酒是()酒。

 
 
 
 

4. 我国优质黄酒的特点之一是酒色一般为( )。

 
 
 
 

5. 啤酒属于( )

 
 
 
 

6. 下列哪种酒最好是冷却至7~12℃时饮用?( )

 
 
 
 

7. 从酿制工艺的特点来看,中国黄酒属于(  )

 
 
 
 

8. 国际上产量最大的饮料酒是 (  )

 
 
 
 

9. 中国白酒的主要成分是( )

 
 
 
 

10. 下列哪个不属于黄酒的特点?(  )

 
 
 
 

Question 1 of 10

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